Archivos Mensuales: julio 2013

Paté de berenjena

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INGREDIENTES:
Berenjenas
Ajo y Perejil
Medio limón
Comino
Nueces o piñones
Sésamo molido con aceite, sal ypimienta negra, Aceite y tomates secos triturados.

PREPARACIÓN:
Asar la berenjena o también se puede cocer durante un ratito.
Hacer una mezcla con el sésamo y el aceite.
Poner en el bol donde vamos a picar todo, la berejena pelada, y añade el resto de ingredientes poco a poco, junto con el sésamo molido.
Cuando ya estén todos mezclados empezar a poner el aceite de oliva y pasarlo por la batidora hasta obtener un paté delicioso.
La cantidad de  ingredientes será siempre a vuestro gusto, así podeís ir probando y añadiendo lo que más os guste.
Lo servimos con un poco de tomate seco triturado y un poco de sésamo por encima.
Tenemos listo un rico paté para acompañar a tostadas como aperitivo único y delicioso.berenjena pate

paté de berenjena