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Oro verde: el imperio del Té

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Título: Oro verde: el imperio del té
Autor: MACFARLANE, ALAN y MACFARLANE, IRIS y Macfarlane, Alan y Macfarlane, Iris
Editorial: Editorial oceano, s.l.
Año: 2004
Idioma: Castellano
Encuadernación: Rústica
ISBN: 8449422515
Datos técnicos: 286 pgs (15.0×23.0 cm)

Resumen del libro de texto.Oro verde presenta la historia real de Iris y su hijo, Alan Macfarlane, durante los años en los que vivieron en la provincia india de Asam, el centro mundial del cultivo del té. A través de un viaje fascinante por las más destacadas culturas del té -Japón, China, India, Francia y el Reino Unido, entre otras-, esta obra descubre la historia de esta humilde planta silvestre de la familia de las camelias que se ha convertido en uno de los motores sociales y económicos más poderosos de la historia.

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Un toque étnico: La cocina fusión

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Sinopsis

“Cocina fusión” es un término muy usado en nuestros días para designar la mezcla de sabores, tradiciones, costumbres alimentarias y técnicas culinarias de diversos pueblos. Partiendo de una sólida base de cocina mediterránea, este libro propone recetas innovadoras que aúnan sabiamente lo mejor de nuestra gastronomía con algunos platos típicos de las cocinas japonesa, india, china, mexicana, norteafricana y otras que hemos empezado a conocer y apreciar. ¿El resultado? Recetas nuevas y sabrosas que ya no podremos obviar.
Datos del libro: NICOLETTA NEGRI, EVEREST, 2008

23.0cm.
Nº de páginas: 144 págs.
Editorial: EVEREST
Lengua: ESPAÑOL
Encuadernación: Tapa blanda
ISBN: 9788424118938
Año edicón: 2008
Plaza de edición: LEON